豆知識、テクニック ショウガ(生姜)は冷凍保存が便利です。 ショウガの調理方法として、薄切り、千切り、すりおろしが多いのではないでしょうか。たっぷり使っても余ってしまうことがあるかと思います。少人数家族や一人暮らしの方だと、別の機会に使おうと思って、冷蔵庫で湿り気をおびて、変色してトロトロになって処... 2020.04.23 豆知識、テクニック